Team Menü – Neunter Gang

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Einer geht noch, krönender Abschluss unseres Menüs ist unser Jürgen.

 Jürgen Woher kommst du?
Gute Frage! Aufgewachsen in Ingolstadt, danach Zwischenstationen in Ansbach, Barcelona und Nürnberg, und jetzt heimisch in einem kleinen Örtchen im Landkreis Erlangen-Höchstadt.
Wie alt bist du?
Etwas über 30… 
Deine Aufgaben bei speisekarte.de?
Den Haufen zusammenhalten, Ideen entwickeln, Hin- und Her-Organisieren, schauen, dass es läuft, …
Was gefällt dir an speisekarte.de am besten?
Dass wir dabei sind ein Werkzeug zu erschaffen, mit dem alles, was mit dem Thema Essengehen zu tun hat, erledigt werden kann. Und zwar für beide Seiten: Gastronom UND Gast. Die mobile Anwendung find ich persönlich saustark.
Dein Esstyp?*
Ganz deutlich: Genussmensch
Dein Lieblingsgericht?
Gibt’s nicht! Ich bin immer offen für neue kulinarische Entdeckungen.
Dein Lieblingsrestaurant?
Kann mich nicht entscheiden zwischen Mama und Oma…
Deine Lieblingsküche?
Bayrisch, fränkisch, baskisch (Tapas), elsässisch, thailändisch, spanisch, mongolisch, ….Liste noch offen.
Abschließende Worte?
An guadn!

Nun sind wir durch mit unserer Vorstellungsrunde. Sie sind sicher noch nicht satt, denn jetzt geht’s erst richtig los!  

* Vier Typen:

  • Genussmensch: Essverhalten ist vorwiegend emotional bestimmt, neigt zu undurchdachter und affektiver Hingabe zur Nahrung. Der sinnliche Genuss steht im Vordergrund.

  • Feinschmecker: legt großen Wert auf frische, qualitativ hochwertige Zutaten. Exzellente Kochkunst und ästhetisches Ambiente bereiten ihm Freude im hohen Maße.

  • Fast Food-Liebhaber: Isst unbekümmert Fast Food in jeder Ausprägung, mit dem einzigen Ziel möglichst schnell seinen Hunger zu stillen. Auch zu Hause dominiert Fertignahrung das Essenangebot. Gesundheitsbewusstsein geht gegen null.

  • Gesundheitsapostel: wählt durchdacht, rational und bewusst seine Nahrung nach dem Motto: „Ich esse um zu leben“ aus. Besonders ausgeprägtes Gesundheitsbewusstsein. Drei Varianten: Vegetarier, Naturköstler, Diätbewusste.

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