Was ist eigentlich … Meeresfrüchte?

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Vorab: Was versteht man eigentlich unter Meeresfrüchte? Und was sind denn dann Meerestiere?
Als Meeresfrüchte bezeichnet man in der Regel alle essbaren Meerestiere, die keine Wirbeltiere (Fische oder Wale) sind. Folglich nennt man die restlichen sich im Wasser tummelnden Lebewesen „Meerestiere“.

Für viele sind Garnelen, Schrimps und Scampi usw. exakt dasselbe, ebenso wie Languste ein Synonym für Hummer ist. Dies stimmt allerdings nicht und darüber handelt nun dieser feine kleine Blogeintrag.

Zuerst kümmern wir uns um die Hummer und die Langusten. Beide gehören zur Familie der Panzerkrebstiere. Hummer haben starke Schwänze und zwei große Scheren, wo die Languste hingegen nur ein kleines Scherenpaar besitzt. Der auffälligste Unterschied aber ist, dass die Languste lange Antennen aufweist, welche der Hummer nicht hat.
Geschmacklich jedoch stehen die beiden bei Feinschmeckern auf einer Stufe.

Garnelen, Shrimps, Prawns, Scampi, Gambas oder doch Krevetten – Das sind sie nun also, die bekanntesten und meist gebrauchten Namen, wenn man über diese Delikatessen spricht.

Zuerst einmal: Garnele ist ein Überbegriff für Krustentiere ohne Scheren.
Nun kommt es noch auf das Land an, in welchem man sich befindet und wo man diese Krustentiere essen möchte: Bei uns in Deutschland heißen sie „Shrimps“, in England „Prawns“, in Frankreich „Krevetten“ (vom frz. crevettes) und in Spanien „Camarones“.

Hört man von King Prawns oder Gambas, so sind lediglich bis zu 20cm große Garnelen gemeint.

Hummerartige Meerestiere mit Scheren gehören wie bereits erwähnt nicht zu den Garnelen.
Dazu gehören neben den bereits erwähnten Hummer und Langusten auch die Scampi
(Einzahl: Scampo). Synonyme für Scampi sind „Kaisergranat“, „norwegischer Hummer“ oder „Langustine“

Wir fassen zusammen:
Hummer ungleich Languste
Shrimps = Prawns = Krevetten = Camarones = Garnelen
Scampo = Kaisergranat = norwegischer Hummer = Langustine

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Bildquelle: prawngravy.com /

3 Gedanken zu „Was ist eigentlich … Meeresfrüchte?

  1. hi zusam!
    könnt ihr mir genauere unterschiede zwischen hummer und languste sagen?
    Wäre echt nett weil i des für meine Hausarbeit bräuchte.
    Mit freundlichen Grüssen
    Mende, Christopher

  2. Hallo Christopher,
    für weitere (Detail-) Informationen zu Hummer und Languste verweisen wir auf die entsprechenden Wikipedia-Artikel zu Hummer bzw. Languste. Sehr von Vorteil für eine Hausarbeit könnte auch ein Fachbuch sein, welches du zum Beispiel bei Amazon bekommst.
    Wir hoffen auf dein Verständnis, dass wir hier keine zoologischen Abhandlungen verfassen sondern kleine Hilfestellungen für Restaurantbesucher geben wollen.
    Viele Grüße, Dein ServiceTeam

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