Was isst man in … Griechenland? – WM-Special-2010

Vor 6 Jahren schafften die Griechen mit ihrem König Rehhakles bei der Fußball-EM in Portugal die große Sensation und wurden völlig überraschend Europameister. Damals feierte ganz Griechenland ausgelassen den Titel. Es muss an allen Ecken und Enden gespart werden. Dennoch lassen sich die Griechen Ihre Gelassenheit nicht nehmen, vor allem nicht wenn es ums Essen geht.

In Griechenland werden die Mahlzeiten in aller Ruhe genossen. Erst am späten Abend, wegen der hohen Temperaturen wird in großer Runde üppig gegessen und viel geredet. Für die Griechen ist das Essen in Gesellschaft ein wichtiger Lebensbestandteil.

Die griechischen Speisen sind sehr von den landschaftlichen Gegebenheiten und dem nahe gelegenen Meer geprägt. Gekocht und gegessen wir deshalb vor allem viel Fisch und Fleisch.

Ein typisches griechisches Essen läuft ganz anders ab, als man es in Deutschland gewohnt ist. Wenn man in Griechenland in ein Restaurant zum Essen eingeladen wird, bestellt meist der Gastgeber für alle seine Gäste eine große Auswahl griechischer Vorspeisen und ein Hauptgericht für alle Gäste in übergroßer Menge.

In der griechischen Küche wird viel mit dem heimischen Olivenöl gekocht. Oliven, griechisches Gemüse und Meeresfrüchte sind besonders beliebt und stellen den Hauptbestandteil vieler griechischer Rezepte dar. Die Griechen bevorzugen Gerichte, die aus dem Backofen kommen, zum Beispiel Moussaka (Rezept). Man isst sie allerdings entweder kalt oder nur leicht angewärmt, weil es in Griechenland im Sommer so heiß ist.

Auch wenn viele Deutsche denken, das Gyros sei das Nationalgericht in Griechenland, so liegen sie sehr falsch. Das Gyros wie wir es kennen, gibt es in griechischen Restaurants in der Regel nicht. Nur in Imbissen kann man es als Gyros Pita kaufen.

Beim traditionellen griechischen Essen dürfen natürlich ein guter griechischer Wein und ein Ouzo nicht fehlen! Der bekannte Anis-Schnaps wird in Griechenland üblicherweise mit Wasser verdünnt gereicht und ist das Nationalgetränk Griechenlands! Na dann „Kalí̱ órexi̱“!

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Einen kleinen Vorgeschmack von der Gastfreundschaft der Griechen bekommen Sie im folgenden Video schon mal vorab. Für das Spiel Griechenland gegen Nigeria, das um 16.00 Uhr beginnt, sollten sie ihre Gastfreundschaft aber mal kurz beiseite legen, sonst ist die WM bereits vorbei bevor sie richtig begonnen hat.