Was isst man in … Brasilien? – WM-Special-2010
Brasilien ist das Land des Samba
Aber die Brasilianer haben dennoch ein typisch brasilianisches Nationalgericht, das im ganzen Land verbreitet ist: die „Feijoada“ (Rezept). Das ist ein Eintopf aus schwarzen Bohnen, Reis und stark gesalzenem, getrocknetem Rindfleisch, der auch mit Grünkohl, Würstchen, Knoblauch und Zwiebeln variiert wird.
Ein typisches Gericht, das den Einfluss der afrikanischen Küche in Brasilien aufzeigt, ist “Moqueca” (Rezept). Bei der Moqueca de peixe handelt es sich um einen Fischeintopf mit Kokosmilch, Palmöl und Tomaten.
Gemüse- oder Salatbeilagen wie man sie in Deutschland kennt, gibt es in Brasilien nicht. Es ist in Brasilien recht unüblich Gemüse oder Salat zu einem Gericht zu essen. Die Brasilianer ernähren sich zwar sehr bewusst, essen aber dennoch lieber Steak mit Pommes. Ihren Vitaminhaushalt gleichen sie durch Säfte und Obst aus den Straßenständen aus, die an jeder Ecke stehen.
Das Essen wird in der Regel mit Palmöl, exotischen Gewürzen und verschiedenen Pfefferarten gewürzt.
Da das Land sehr weitläufig ist und man mit dem Auto zwischen zwei Städten schon mal bis zu einem Tag unterwegs ist gibt es an den sogenannten „Rodoviarias“, den Busstationen, meist Snackbars, die ein großes Angebot an Sandwiches und kleinen Gerichten haben.
Heute ist schon der letzte Tag der WM-Vorrunde in Südafrika und damit neigt sich auch unser WM-Special 2010 langsam dem Ende zu. Zu diesem Anlass könnte man doch mal brasilianische Köstlichkeiten probieren. Bei speisekarte.de können Sie nach brasilianischen Restaurants suchen.
Heute bestreitet Brasilien gegen Portugal um 16:00 Uhr sein letztes Vorrundenspiel. Beide Teams haben unheimlich gute Ballkünstler in ihren Reihen wie man sieht: