Spanier, Franzosen, Türken, Araber, Römer und Phönizier haben die Küche der alten Berber in Algerien stark beeinflusst und verändert. Die Kolonialmächte und Handelspartner haben alle ihren Teil mit Gewürzen, Zubereitungsarten und Zutaten zur heutigen algerischen Küche beigetragen.
Die Spanier brachten die Eintopfgerichte, die Franzosen Tomatenpüree, die Türken und Araber die Süßspeisen und Gewürze und die Berber – die Ureinwohner Algeriens – ernährten sich vo... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Die Küche unseres Gruppengegners Serbien gehört der Balkanküche an. Sie besteht vorwiegend aus Fleisch- und Grillgerichten und ist von den Küchen der umliegenden Länder stark beeinflusst. Im Osten des Landes sind die Speisen von orientalischen Einflüssen geprägt, im Westen dagegen eher von der mediterranen Küche.
Die Serben bestehen noch immer darauf, ihre Zutaten und Speisen selbst herzustellen und zuzubereiten. Sie stellen viele Gelees, eingelegtes Gemüse, Wurst ... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Vor 6 Jahren schafften die Griechen mit ihrem König Rehhakles bei der Fußball-EM in Portugal die große Sensation und wurden völlig überraschend Europameister. Damals feierte ganz Griechenland ausgelassen den Titel. Es muss an allen Ecken und Enden gespart werden. Dennoch lassen sich die Griechen Ihre Gelassenheit nicht nehmen, vor allem nicht wenn es ums Essen geht.
In Griechenland werden die Mahlzeiten in aller Ruhe genossen. Erst am späten Abend, wegen der hohen Tem... lesen Sie hier den kompletten Artikel
In Argentinien wird nicht einfach nur Fußball gespielt. Es wird gelebt! Genauso wie das Essen, es wird hier zu einem wahren Festakt! Besonders wenn der Grill angeschmissen wird und Nachbarn, Familie und Freunde zum Asado, dem argentinischen Barbecue, zusammenkommen. Dieses Asado kann mehrere Stunden dauern und wird zelebriert. In den Städten Argentiniens duftet es aus allen Ecken und Enden köstlich nach gegrilltem Fleisch.
Auf den Rost kommt – natürlich – das berühmte argenti... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Die Schweiz ist bei vielen nur als Ski- und Alpenland oder durch seine hochwertigen, multifunktionalen Taschenmesser (unbedingt die Kommentare zum Artikel lesen!) bekannt. Und auch seine Küche hat viel mehr zu bieten, als Almkäse und Milch…
Das Schweizer Nationalgericht ist das Käsefondue. Dafür wird Weißwein und Käse vermischt und mit Pfeffer, Obstler und Knoblauch verfeinert. In das Fondue werden dann Brotstückchen getunkt und mit dem geschmolzenen Käse überzogen. Das Gan... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Die Küche Chiles dürfte uns Deutschen ziemlich unbekannt sein. Dabei haben sich einige deutsche Gerichte in der chilenischen Küche und dem Sprachgebrauch etabliert. Sauerkraut, Apfelstrudel oder Christstollen werden in Chile gerne gegessen. Das Bier wird hier nach dem Deutschen Reinheitsgebot und teilweise sogar mit deutschem Hopfen gebraut.
Aber die chilenische Küche hat selbstverständlich noch einiges mehr zu bieten. Durch die vielen Klimazonen des langgestreckten Landes, gibt ... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Die beiden Teilstaaten Koreas, also Nord- und Südkorea, haben trotz ihrer gegenseitigen Antipathie zumindest eine Gemeinsamkeit: die Küchen beider Länder ähneln sich sehr. Reis ist, wie in vielen anderen asiatischen Ländern auch, Hauptbestandteil vieler Mahlzeiten. Allein für Reiskuchen gibt es 50 unterschiedliche Zubereitungsarten. Die Gerichte werden aber mehr gewürzt als in der üblichen asiatischen Küche.
Typische nordkoreanische Beilagen sind Suppe, Ragout und Kimtchi (Re... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Die ivorische Küche hat die typischen Merkmale der westafrikanischen Küche. Sie verwendet vor allem Wurzeln und Getreide als Grundnahrungsmittel, allen voran Reis, Mais, Maniok, Yams, Süßkartoffeln oder Kochbananen. Zudem wird viel Geflügel, weniger Rind oder Schwein, gegessen. Das tropische Klima liefert etliche Gemüse- und Obstsorten, wie Tomaten, Auberginen, Bohnen, Avocados, Melonen, Orangen, Kokosnuss oder Papayas.
Aber auch Fisch und Meeresfrüchte kommen nicht zu kurz. Du... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Wie in der argentinischen Küche ist Fleisch auch in der Küche Paraguays Hauptbestandteil vieler Mahlzeiten. Die Menschen in Paraguay lieben das Beisammensitzen und zusammen grillen. Aber auch die anderen südamerikanischen Zutaten wie Reis, Maniok, Bohnen oder Süßkartoffeln kommen nicht zu kurz. Vor allem Mais wird in vielen nationalen Gerichten gerne verwendet. Dagegen wird in Paraguay mit scharfen Gewürzen sparsam umgegangen.
Das „Sopa Paraguaya“ (Rezept) ist das Nationalge... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Was fällt einem zur japanischen Küche ein? Klar Sushi!
Sushi (Rezept) ist sicherlich nicht Jedermanns Sache, aber angeblich trägt es maßgeblich zur hohen Lebenserwartung der Japaner von über 82 Jahren bei.
In der Landesküche Japans spielt Reis die größte Rolle. Er ist das Hauptnahrungsmittel der Japaner und wird zu jeder Mahlzeit gegessen, auch zum Frühstück. Dazu gibt es Gemüse und viel Fisch. Gewürze und Öl hingegen spielen im Gegensatz zu den anderen asiatischen Küche... lesen Sie hier den kompletten Artikel
In der australischen Küche spürt man die englischen Wurzeln und den Einfluss der Einwanderer aus aller Welt stark. Die Küche Australiens entwickelte sich in alle Richtungen und bietet heute eine große Auswahl internationaler Gerichte. Besonders die griechische, italienische und südostasiatische Küche hat die der Australier stark beeinflusst.
Ein klassisches Nationalgericht haben die Australier nicht, aber es gibt etliche bekannte Gerichte und Zutaten, die man in Down Under bekom... lesen Sie hier den kompletten Artikel
In der slowenischen Küche vermischten sich die kulinarischen Einflüsse Österreichs, Ungarns und Italiens. Es gibt 1.200 unterschiedliche slowenische Nationalgerichte. Die Tradition des Landes und die Einflüsse der Nachbarländer führten zu dieser Vielfalt in Sloweniens Küchen.
Schon bei der Vorspeise hat man die Qual der Wahl: es gibt allein 100 verschieden Suppen und Eintöpfe, die von Region zu variieren, zum Beispiel Pilzcremes, Gemüsebrühe oder „Jota“ (Rezept), ein def... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Esskultur und Amerika passen nicht zusammen? Nur Fast Food, Tiefkühlkost und Süßes? Falsch gedacht! In den USA gibt es durchaus traditionelle burgerfreie Rezepte und Gerichte, die teilweise noch auf die Kolonialzeit zurückzuführen sind und weit mehr als Junk Food bieten.
Durch die Größe der USA gibt es unzählige verschiedene regionale Koch- und Esskulturen, die durch die Traditionen der Indianer und der Einflüsse der jeweiligen Zuwanderer stark schwankt. Nicht umsonst wird es... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Die Fußballnationalmannschaft Nigerias zählt zu den erfolgreichsten Mannschaften Afrikas und wird in ihrer Heimat „Super Eagles“ genannt. Fußball hat in Nigeria noch keine lange Tradition. Die nigerianische Küche hingegen weißt eine lange Geschichte auf.
Die nigerianische Küche hat trotz der anhaltenden langen Besetzung durch die Kolonialmächte seine traditionellen afrikanischen Rezepte beibehalten. Sie ist allerdings schon wieder so alt eingesessen, dass die Rezepte meist ... lesen Sie hier den kompletten Artikel
