Was ist eigentlich … vegan?

Anlässlich des 16. Weltvegantages am 01. November (Allerheiligen) widmen wir den heutigen Artikel ganz dem Veganismus. Aber was ist eigentlich vegan und wo liegt der Unterschied zum Vegetarismus? Der Veganismus ist eine Unterform des Vegetarismus. Im Wesentlichen verzichten Veganer bei ihrer Ernährungsweise nicht nur auf Fleisch und Fisch, sondern vollkommen auf Produkte tierischer Herkunft. Dazu zählen neben Lebensmittel wie Eier, Kuhmilch oder Honig auch Dinge des täglichen Gebra... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Hokkaidokürbis – Zum Aushöhlen zu schade

Früher als „Arme-Leute-Essen“ bekannt, sind verschiedene Kürbissorten heutzutage gar nicht aus unseren Küchen wegzudenken. So zum Beispiel auch der bekannte Hokkaidokürbis. Dieser Kürbis, auch seines Geschmacks wegen als Maronenkürbis bezeichnet, wurde nach der japanischen Insel Hokkaido benannt, auf die er 1878 von amerikanischen Agrarberatern eingeführt wurde. Es handelt sich hierbei um eine kleine Sorte des Riesenkürbis (Curcubita maxima), welche trotz seiner geringen Gr... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Speisekarten im Schlemmerblock

Seit kurzem finden Nutzer und Besucher des Restaurant- und Freizeitführers „Schlemmerblock“ auf dessen Webseite www.schlemmerblock.de auch die Speisekarten von Restaurants, die ihre Gutscheine im Schlemmerblock anbieten. Ganz besonders freut uns daran, dass viele Partnerrestaurants vom Schlemmerblock auf den Service von speisekarte.de vertrauen und somit viele Links auf www.schlemmerblock.de auf die Speisekartenseiten der Restaurants auf www.speisekarte.de verweisen. Gerad... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Was ist eigentlich … Curry?

So ziemlich jeder, der das Wort Curry hört denkt an das Gewürz mit der charakteristischen gelben Färbung. Aber wussten Sie, dass Curry eigentlich eine Bezeichnung für verschiedene eintopfartige Gerichte ist? Oder dass Currypulver im eigentlichen Sinne gar kein Gewürz ist, sondern eine Mischung aus zum Teil sehr vielen verschiedenen Gewürzen? Curry stammt ursprünglich aus Indien und bedeutet wörtlich übersetzt Sauce. Es bezeichnet verschiedene Eintopfgerichte, deren Grundlage a... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Wussten Sie schon … Petersilie?

Petersilie ist in Deutschland vor allem als beliebtes Küchenkraut oder als Garnitur auf Speisen bekannt. Doch Petersilie kann noch wesentlich mehr als hübsch am Tellerrand liegen. Dem „Peterle“ werden noch aus den Zeiten der alten Griechen und dem Mittelalter verschiedenste Wirkungen und Geschichten nachgesagt. Bei uns gibt es die Petersilie schon seit vielen Jahrhunderten. Sie stammt aber ursprünglich Südosteuropa. Man erkennt sie an ihrer auffälligen Blattform und dem charak... lesen Sie hier den kompletten Artikel