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Wussten Sie schon…Eis?

Weder Kinder noch Erwachsene können bei sonnigem Wetter einem zart schmelzenden Eis mit Sahne oder leckerer Sauce widerstehen. Dieser erfrischende Genuss erfreut sich seit Jahrzehnten größter Beliebtheit. Die  Zubereitung von Speiseeis ist eine Kunst mit langer Tradition, denn bereits vor fast 5000 Jahren mischten die Chinesen das erste Eis, das aus Schnee mit Früchten bestand. Das Eis in der Form, in der wir es heute kennen, wurde wahrscheinlich in der Toskana zum ersten Mal um ... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Veröffentlicht am 28. Juni 2012 um 12:46 Uhr von Katharina

Kräuter- und Gewürzkunde: Estragon

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Den Namen “Drachenkraut” verdankt der Estragon einem früher weit verbreiteten Aberglauben: er sollte Drachen fernhalten und gegen Schlangenbisse helfen. „Die Blätter auf giftige Biss gelegt, ziehen das Gift heraus und heilen die Biss“ , so steht es in „Das Buch über alle drey Reiche der Natur“ (Quelle) aus dem Jahre 1783. Als Heilmittel spielt der Estragon heut zu tage nur noch eine Nebenrolle und wird vereinzelt aufgrund seiner ätherischen Öle, die eine appeti... lesen Sie hier den kompletten Artikel

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Veröffentlicht am 21. Juni 2012 um 15:43 Uhr von Laura

Was ist eigentlich… Matjes?

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Die Matjes-Saison hat begonnen und mit ihr auch die zahlreichen Feste zu Ehren des schmackhaften Fisches, der vielen nordeuropäischen Küstenstädten zu Reichtum verholfen hat. Eine dieser Städte ist Emden (Ostfriesland), wo am ersten Juniwochenende bereits zum 23. Mal das Matjesfest statt fand. Auch Glückstadt in Schleswig-Holstein profitiert von diesem Fisch und widmet ihm deswegen in zwei Wochen (21.-24.06.12) die „Glückstädter Matjeswochen“. In Holland hingegen feiert man ... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Klanten_bij_een_haringkar
Veröffentlicht am 14. Juni 2012 um 16:33 Uhr von Laura