Der Restaurantführer speisekarte.de Die Facebook-Seite von speisekarte.de Die Twitter-Seite von speisekarte.de Die Foursquare-Seite von speisekarte.de Der Spreadshirt-Shop von speisekarte.de Die iPhone-App von speisekarte.de Der Artikel-Feed von speisekarte.de Partner von DuMont-Reise

Genießen & so … Erlebnisgastronomie

Erlebnisgastronomie

Egal ob Showprogramm, Gesangseinlage oder eine außergewöhnliche Atmosphäre, die Konzepte der Erlebnisgastronomie haben sich in den letzten Jahren in Deutschland etabliert. Immer mehr Menschen möchten diese eindrucksvolle Kombination erleben, denn was könnte besser zusammenpassen als Schlemmen und Staunen? Das in Deutschland wohl bekannteste Konzept der Erlebnisgastronomie heißt Palazzo und ist mit Standorten in Berlin, Hamburg, Mannheim, Nürnberg und Stuttgart vertreten. Dort wa... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Erlebnisgastronomie
Veröffentlicht am 25. November 2014 um 14:12 Uhr von Lisa

Genießen & so – Weinbegleitung

Wein

Nicht nur in Fernsehshows kann man in die Verlegenheit kommen, ein Menü kochen zu müssen. Auch an Feiertagen oder wenn man hohen Besuch erwartet, möchte man beim Kochen auffahren und etwas bieten. Dabei stellen sich viele Fragen, sowohl zu den Gerichten als auch zu den Getränken. Wie kombiniert man richtig? Wo kauft man den richten Wein? Was sollte man auf jeden Fall vermeiden? Wir haben ein paar einfach Regeln und Informationen zusammengestellt, um die Klippen bei der Planung eine... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Wein
Veröffentlicht am 9. September 2014 um 16:53 Uhr von Tom

Die Biergartenkultur in Deutschland

Biergarten

Es ist Sommer! Die Sonne lacht, die Vögel zwitschern und die Bäume erstrahlen in einem saftigen grün. Was kann es da Schöneres geben als einen entspannten Nachmittag im Biergarten? Hier kann man sich erholen, nette Leute treffen und ein kühles Bier genießen. Doch wie und wann entstand eigentlich die deutsche Biergartenkultur? Laut Definition ist ein Biergarten „eine traditionelle Einrichtung, eine im freien gelegene Schank- und Speisewirtschaft, die in erheblichem Umfang mit B... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Biergarten
Veröffentlicht am 14. August 2014 um 11:55 Uhr von Tom

Beim Genießen Geld sparen mit Online-Gutscheinen

Sparen mit Online-Gutscheinen

Es ist einfach und spart Geld: Auf vielen verschiedenen Seiten im Internet werden heutzutage Gutscheine und Rabatte angeboten, und zwar für fast alles! Die Bandbreite der Sparcoupons reicht vom ADAC über H&M und Amazon bis hin zu Fressnapf und Co. Fast jedes Unternehmen mit Online-Präsenz bietet Rabatte und Gutscheine an. Natürlich gilt dies auch für viele Shops die Lebensmittel, Wein und ähnliches anbieten, es bietet sich also die Möglichkeit beim Schlemmen und Genießen (L... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Sparen mit Online-Gutscheinen
Veröffentlicht am 24. Juni 2014 um 14:02 Uhr von Tom

Genießen & so…Gurke

Gurken

Die Gurke, eine Frucht aus der Gattung der Kürbisgewächse, ist wie selbstverständlich integraler Bestandteil der europäischen Küche geworden. Obwohl diese in vielen traditionellen Gerichten verarbeitet wird, ist des Niederländers zweitliebstes Grünzeug keine mitteleuropäische Gemüseart, sondern höchstwahrscheinlich ein Mitbringsel aus dem fernen Indien. Die einjährige Pflanze besteht zu über 95% aus Wasser und ist somit eine der kalorienärmeren Gemüsesorten mit durchschni... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Gurken
Veröffentlicht am 6. Dezember 2013 um 14:45 Uhr von Tom

Weltkindertag 2013: “Kindergerichte” – Vorsicht: Satire!

Ein Kind gratis essen

„Gerichte für unsere kleinen Gäste“ – Das liest man heutzutage auf fast jeder Speisekarte. Doch nicht all zu selten werden die Speisen ungewollt auf eine verwirrende und lustige Art und Weise dargestellt. Mit dem heutigen Weltkindertag 2013 soll ein  Zeichen für Kinderrechte gesetzt werden. Das Kinderhilfswerk UNICEF hat diesen Tag eingeführt, er wird national an unterschiedlichen Tagen in mehr als 145 Ländern gefeiert und trägt auch den Namen “Internationaler Tag d... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Ein Kind gratis essen
Veröffentlicht am 20. November 2013 um 18:58 Uhr von Jan

Hamburg kulinarisch – Schlemmer-Sommer 2013

hamburg

Vom 15. Juni bis zum 18. August 2013 bietet Hamburg wieder ein kulinarisches Event für alle Gaumenfreunde. Beim diesjährigen Schlemmer-Sommer können Sie sich in 105 Restaurants der Hansestadt verwöhnen lassen. Jedes Restaurant hat zu diesem Anlass wieder ganz besondere Gangfolgen zusammengestellt. Es erwarten Sie sommerliche leichte Speisen, mediterran, asiatisch oder orientalisch angehaucht – bei der Interpretation des Mottos haben die teilnehmenden Restaurants ganz untersch... lesen Sie hier den kompletten Artikel

hamburg
Veröffentlicht am 2. Juli 2013 um 11:42 Uhr von andreah

Genießen Sie den Sommer!

Sommer

Eine kleine Ewigkeit haben wir auf den Sommer gewartet – und werden nun doppelt und dreifach entlohnt. Bei den aktuellen Temperaturen sehnt man sich schon fast wieder nach einem kühlen Lüftchen. Vielen vergeht bei Hitze auch der Appetit. Trotzdem sollte man gerade jetzt darauf achten, den Verlust von Flüssigkeit und Mineralstoffen auszugleichen. Ganz wichtig ist natürlich trinken, trinken, trinken. Mindestens 2,5 Liter am Tag werden bei diesen Temperaturen empfohlen. Idealerweise... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Sommer
Veröffentlicht am 20. Juni 2013 um 13:03 Uhr von andreah

Die perfekte Ernährung für Sportler

Football_Pallo_valmiina-cropped

Hallo ich bin Philipp, besuche die FOS und absolviere zurzeit ein Praktikum bei speisekarte.de. Da ich in der B-Jugend des 1.FC Nürnberg, in der Junioren-Fußball-Bundesliga spiele, möchte ich Ihnen ein paar Ernährungstipps für Sportler näher bringen. Die Ernährung in meinem Sport hat großen Einfluss auf die Leistungsfähigkeit. Sie sollte abwechslungsreich, gesund und vollwertig sein. Die drei wesentlichen Komponenten sind dabei die Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett. Wobei die Ko... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Football_Pallo_valmiina-cropped
Veröffentlicht am 19. März 2013 um 12:45 Uhr von Philipp

Hamburg kulinarisch – Die Genusswochen in der Hansestadt

hamburg-kulinarisch

56 Restaurants in Hamburg möchten Ihren Gaumen vom 9. Februar bis 1. April 2013 wieder richtig verwöhnen. Bereits zum 8. Mal laden die Restaurants zu ihren Genusswochen ein. Unter dem Motto „Hamburg kulinarisch“ steht dieses Mal allerdings nicht die Schnäppchenjagd im Vordergrund, sondern die Kunst der Köche ihre Gäste mit einem mehrgängigen und ausgewählten Menü zu verzaubern. Wie wäre es mit einem zarten Steak vom US-Beef? Oder doch lieber ein Degustationsmenü rund um ... lesen Sie hier den kompletten Artikel

hamburg-kulinarisch
Veröffentlicht am 8. Februar 2013 um 11:04 Uhr von Tom

Michelin Guide 2013 – Neue Sterne braucht das Land

121107_PKR_MI_PIC_MichelinStern

Wie jedes Jahr im November herrschte auch am heutigen 7. November wieder große Aufregung in der deutschen Spitzengastronomie: Der Guide MICHELIN rief zur Pressekonferenz nach Berlin um die Jubiläums-Ausgabe seines Restaurantführers, er erscheint bereits zum 50. mal in Deutschland, zu präsentieren. Der Michelin-Führer 2013 listet mit 255 Sternerestaurants genau 6 Restaurants mehr als im Jahr zuvor (2012: 249 Restaurants). Genau ein Restaurant hat es dabei geschafft neu in den Gastr... lesen Sie hier den kompletten Artikel

121107_PKR_MI_PIC_MichelinStern
Veröffentlicht am 7. November 2012 um 17:57 Uhr von Jürgen

Hamburg ganz(s) weihnachtlich – Weihnachtsmenüs und Gänseessen in Hamburg

ganzweihnachtlich-blog-thumb

Auch in diesem Jahr haben zahlreiche Hamburger Restaurants ein exklusives Weihnachtsmenü zusammengestellt, dass Sie in der Zeit vom 11. November bis 23. Dezember genießen können. Ob privat oder im Rahmen Ihrer Firmen-Weihnachtsfeier, diese kulinarische Aktion unter dem Motto “HAMBURG GANZ(S) WEIHNACHTLICH”, die unter der Schirmherrschaft des Tourismusverband Hamburg e.V. steht, sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Neben weihnachtlich angehauchten Gerichten kommt vor ... lesen Sie hier den kompletten Artikel

ganzweihnachtlich-blog-thumb
Veröffentlicht am 31. Oktober 2012 um 11:27 Uhr von Jürgen

Nudelpedia – Die Pasta Wiki Infografik

Für vollständige Größe bitte anklicken

Dick – dünn, lang – kurz, breit – schmal, gerade – gebogen, formvollendet – schlicht, blass – farbig; Die Nudel ist in Sachen Form und Farbe sicherlich eines der vielseitigsten Lebensmittel. Diese Tatsache macht auch vor den Verwendungsmöglichkeiten keinen Halt. Als Allroundtalent eignet sich die Nudel sowohl als Vorspeise, Hauptspeise und Dessert oder als Beilage für nahezu jeden Anlass. Auch auf speisekarte.de gehört der Begriff “Nudeln&#... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Für vollständige Größe bitte anklicken
Veröffentlicht am 2. Juli 2012 um 15:15 Uhr von Jürgen

Molekularküche – Von Sphären, Emulsifikation, Gelifikation und Rotationsverdampfern

'Snail Porridge': Geschälter Fenchel, feingeschnittenes Schneckenfleisch und Schinken auf einem Bett aus in Schneckensud gekochten Haferflocken mit Knoblauch und Petersilie.

Klassischer Käse von Chanel, ein Haute-Couture-Apfel von Dior und Vintage-Bonbons von Dolce&Gabbana – hört sich nach „Designer-Food“ an. Zwar haben diese Modemarken noch keinen Einzug in die Lebensmittelindustrie erhalten, aber tatsächlich steckt hinter Nahrungsmitteln heutzutage mehr Kunst und Design, als man sich vorstellen kann. Inbegriff dafür ist das sogenannte „Design Food“: neue, künstlerische Produkte der Lebensmittelindustrie, die vor allem im Bereich der Mo... lesen Sie hier den kompletten Artikel

'Snail Porridge': Geschälter Fenchel, feingeschnittenes Schneckenfleisch und Schinken auf einem Bett aus in Schneckensud gekochten Haferflocken mit Knoblauch und Petersilie.
Veröffentlicht am 25. Mai 2012 um 11:57 Uhr von Monique