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Food-Fotografie im Restaurant – Tipps und Tricks für das perfekte Speisebild

Jürgen — Sat, 04 Feb 2012 08:41:32 +0000

Als Food-Fotografie wird jede Art von Fotografie bezeichnet, die sich um das Abbilden von Essen und Getränken jeglicher Art dreht. Food-Fotos werden hauptsächlich für Zeitschriften und Kochbücher gemacht, mittlerweile aber auch immer mehr für Restaurant-Webseiten oder Speisekarten. Es gibt übrigens keinen passenden deutschen Begriff für diesen Teilbereich der Fotografie, der eine Kunst für sich ist. Für Speisebilder im Restaurant ist das Thema Food-Fotografie auch viel zu umf... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Gourmet Attack – Das Restaurant Festival in Hamburg

Jürgen — Fri, 21 Oct 2011 14:34:37 +0000

Hamburgs Gourmets werden dieses Jahr so richtig verwöhnt. Nach dem Hamburger Schlemmersommer der von Juni bis August dieses Jahres stattfand (wir berichteten), erwartet die Feinschmecker der Hansestadt jetzt das nächste Großereignis: die Gourmet Attack – ein Restaurant Festival organisiert von Bookatable! Von 21. Oktober bis 20. November bieten 51 Restaurants in Hamburg im Rahmen dieses Restaurant Festivals ein 3-Gänge-Menü für unglaubliche 25€ pro Person bzw. vereinzelt ... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Hamburger Schlemmer Sommer 2011

Jürgen — Wed, 15 Jun 2011 13:37:42 +0000

Bereits zum 13. Mal laden Hamburger Restaurants zum Schlemmer Sommer in die Hansestadt. Kulinarische Leckerbissen für Feinschmecker erwarten sowohl Einheimische als auch Touristen aus aller Herren Länder beim Schlemmersommer 2011 in Hamburg. Die Geschlossenheit der Hamburger Gastronomie zeigt sich schon allein in der Anzahl teilnehmender Restaurants. Fast 100 Restaurants – viele davon aus der Top-Gastronomie – bieten in der Zeit vom 15. Juni bis zum 15. August 2011 ein Me... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Hokkaidokürbis – Zum Aushöhlen zu schade

Vanessa — Thu, 21 Oct 2010 13:25:30 +0000

Früher als „Arme-Leute-Essen“ bekannt, sind verschiedene Kürbissorten heutzutage gar nicht aus unseren Küchen wegzudenken. So zum Beispiel auch der bekannte Hokkaidokürbis. Dieser Kürbis, auch seines Geschmacks wegen als Maronenkürbis bezeichnet, wurde nach der japanischen Insel Hokkaido benannt, auf die er 1878 von amerikanischen Agrarberatern eingeführt wurde. Es handelt sich hierbei um eine kleine Sorte des Riesenkürbis (Curcubita maxima), welche trotz seiner geringen Gr... lesen Sie hier den kompletten Artikel

“Schmeckt mir!” ist das neue “Gefällt mir”

Jürgen — Mon, 12 Jul 2010 10:03:18 +0000

„Gefällt mir“ ist eine der bekanntesten Funktionen des Social Networks Facebook. Nutzer können damit ihr Interesse oder ihre Leidenschaft für ein bestimmtes Produkt, eine Person, eine Webseite oder einfach nur für die Aktionen und Kommentare ihrer Freunde und Bekannten bekunden. Sowohl die Einfachheit dieser Funktion, als auch die Nützlichkeit – man erhält stets eine Information über Aktualisierungen – sind sicherlich die Hauptgründe für die häufige Nutzung. Aber nich... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Erdbeere – Die Grüne-Gummibärchen-Sammelnussfrucht

Steffi — Thu, 06 May 2010 12:14:41 +0000

Tatsächlich ist die Erdbeere - wie der Name eigentlich vermuten ließe – kein Beerengewächs, sondern eine Sammelnussfrucht. Grund dafür sind die kleinen, hartnäckigen „Nüsschen“ auf der Erdbeere, die sich so gerne zwischen den Zähnen verstecken. Und weil man Erdbeeren früher vorzugsweise in Wäldern gesammelt hat, wird sie Sammelnussfrucht genannt. Genauso wahr ist auch, dass die grünen Gummibärchen nach Erdbeere schmecken und nicht – wie viele bisher irrt�... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Verlierer Tomatensaft – speisekarte.de deckt auf

Michael — Thu, 22 Apr 2010 13:30:27 +0000

Es gibt Gewinner und Verlierer in diesem jüngsten europäischen Flugchaos, welches verursacht wurde durch die Aschewolke des schwer auszusprechenden Eyjafjallajökull. Die Blogredaktion von speisekarte.de hat nun einen Verlierer ausgemacht, welchem noch zu wenig Aufmerksamkeit in den Medien zu Teil wurde und diesem möchten wir diesen Blogeintrag widmen: Der Tomatensaft. Viel ist geschrieben und gerätselt worden, warum gerade in Angesicht von No-Smoking Zeichen und non-existenter ... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Wat schönret gibt et nich

Michael — Thu, 08 Apr 2010 10:03:16 +0000

Die Currywurst ist eine Ikone der deutschen Kultur. So meint es jedenfalls der englische Wikipedia Artikel. Ikone hin oder her, eine Currywurst ist lecker und Sie ist vor allem variantenreich. Es gibt sie berlinerisch mit oder ohne Darm oder ruhrpottlerisch als Bockwurst. Es gibt sie mit scharfer oder nicht so scharfer Sauce, mit Pommes oder mit Brötchen. Es gibt sie in der Kantine um 12 Uhr oder am Imbissstand um 3 Uhr nachts. Und weil die Currywurst eine Ikone ist, passt es auch ... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Ein Original Nürnberger Rostbratwurst Haiku

Michael — Wed, 31 Mar 2010 13:06:39 +0000

Über die schützenswerte Nürnberger Bratwurst ist alles schon geschrieben worden. Was sie ist und wo es sie gibt. Man widmete ihr sogar schon ein ganzes Dorf. Auch gibt es mittlerweile auch schon eine Möglichkeit sich spielerisch der Nürnberger Rostbratwurst zu nähern, mittels einem Original Nürnberger Bratwurstquartett. Doch eines wurde noch nicht über die kleine feine Nürnberger Bratwurst geschrieben: Ein Haiku Wir haben uns hier mal an den siebzehn Silben versucht: Nürnberg... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Liebe geht durch den Magen, Essen auch.

Michael — Thu, 11 Feb 2010 15:34:57 +0000

“Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen.” Dies muss 3 Tage vor dem Valentinstag einfach mal so gesagt werden. Und zwar nicht von uns, sondern zitatweise von George Bernard Shaw. Es ist anzunehmen das Herr Shaw diesen Spruch nicht im Beisein einer Frau gesagt hat, die er gerade zu einem romantischen Valentinstagssdinner eingeladen hatte, wobei uns auch generell nicht bekannt ist ob Herr Shaw jemals Teil eines romantischen Valentinstagsdinner war. Dies ist ab... lesen Sie hier den kompletten Artikel