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Liebe geht durch den Magen

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Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen, das weiß auch der Dalai Lama, der sagte : „Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen.“ Aus diesem Grund stellen wir Ihnen heute einige kulinarische Liebesbeweise vor. Los geht’s mit dem Apfel: Der Apfel zählt bereits seit dem Mittelalter zu den Symbolen der Liebe und verkörpert Weiblichkeit und Fruchtbarkeit. Das fing schon bei Adam und Eva im Paradies an, als Eva dem Apfel nicht widerstehen konnte. Aber auch für unglück... lesen Sie hier den kompletten Artikel

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Veröffentlicht am 15. Februar 2012 um 13:10 Uhr von Steffi

Food-Fotografie im Restaurant – Tipps und Tricks für das perfekte Speisebild

Food-Fotografie - Tipps & Tricks für das perfekte Speisebild

Als Food-Fotografie wird jede Art von Fotografie bezeichnet, die sich um das Abbilden von Essen und Getränken jeglicher Art dreht. Food-Fotos werden hauptsächlich für Zeitschriften und Kochbücher gemacht, mittlerweile aber auch immer mehr für Restaurant-Webseiten oder Speisekarten. Es gibt übrigens keinen passenden deutschen Begriff für diesen Teilbereich der Fotografie, der eine Kunst für sich ist. Für Speisebilder im Restaurant ist das Thema Food-Fotografie auch viel zu umf... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Food-Fotografie - Tipps & Tricks für das perfekte Speisebild
Veröffentlicht am 4. Februar 2012 um 10:41 Uhr von Jürgen

Gourmet Attack – Das Restaurant Festival in Hamburg

Gourmet Attack Hamburg

Hamburgs Gourmets werden dieses Jahr so richtig verwöhnt. Nach dem Hamburger Schlemmersommer der von Juni bis August dieses Jahres stattfand (wir berichteten), erwartet die Feinschmecker der Hansestadt jetzt das nächste Großereignis: die Gourmet Attack – ein Restaurant Festival organisiert von Bookatable! Von 21. Oktober bis 20. November bieten 51 Restaurants in Hamburg im Rahmen dieses Restaurant Festivals ein 3-Gänge-Menü für unglaubliche 25€ pro Person bzw. vereinzelt ... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Gourmet Attack Hamburg
Veröffentlicht am 21. Oktober 2011 um 16:34 Uhr von Jürgen

Hamburger Schlemmer Sommer 2011

Reservieren Sie Ihren Tisch gleich online

Bereits zum 13. Mal laden Hamburger Restaurants zum Schlemmer Sommer in die Hansestadt. Kulinarische Leckerbissen für Feinschmecker erwarten sowohl Einheimische als auch Touristen aus aller Herren Länder beim Schlemmersommer 2011 in Hamburg. Die Geschlossenheit der Hamburger Gastronomie zeigt sich schon allein in der Anzahl teilnehmender Restaurants. Fast 100 Restaurants – viele davon aus der Top-Gastronomie – bieten in der Zeit vom 15. Juni bis zum 15. August 2011 ein Me... lesen Sie hier den kompletten Artikel

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Veröffentlicht am 15. Juni 2011 um 15:37 Uhr von Jürgen

Hokkaidokürbis – Zum Aushöhlen zu schade

Hokkaidokürbis

Früher als „Arme-Leute-Essen“ bekannt, sind verschiedene Kürbissorten heutzutage gar nicht aus unseren Küchen wegzudenken. So zum Beispiel auch der bekannte Hokkaidokürbis. Dieser Kürbis, auch seines Geschmacks wegen als Maronenkürbis bezeichnet, wurde nach der japanischen Insel Hokkaido benannt, auf die er 1878 von amerikanischen Agrarberatern eingeführt wurde. Es handelt sich hierbei um eine kleine Sorte des Riesenkürbis (Curcubita maxima), welche trotz seiner geringen Gr... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Hokkaidokürbis
Veröffentlicht am 21. Oktober 2010 um 15:25 Uhr von Vanessa

“Schmeckt mir!” ist das neue “Gefällt mir”

Erklärungsgrafik der Schmeckt mir-Funktion auf speisekarte.de

„Gefällt mir“ ist eine der bekanntesten Funktionen des Social Networks Facebook. Nutzer können damit ihr Interesse oder ihre Leidenschaft für ein bestimmtes Produkt, eine Person, eine Webseite oder einfach nur für die Aktionen und Kommentare ihrer Freunde und Bekannten bekunden. Sowohl die Einfachheit dieser Funktion, als auch die Nützlichkeit – man erhält stets eine Information über Aktualisierungen – sind sicherlich die Hauptgründe für die häufige Nutzung. Aber nich... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Erklärungsgrafik der Schmeckt mir-Funktion auf speisekarte.de
Veröffentlicht am 12. Juli 2010 um 12:03 Uhr von Jürgen

Erdbeere – Die Grüne-Gummibärchen-Sammelnussfrucht

Erdbeeren

Tatsächlich ist die Erdbeere - wie der Name eigentlich vermuten ließe – kein Beerengewächs, sondern eine Sammelnussfrucht. Grund dafür sind die kleinen, hartnäckigen „Nüsschen“ auf der Erdbeere, die sich so gerne zwischen den Zähnen verstecken. Und weil man Erdbeeren früher vorzugsweise in Wäldern gesammelt hat, wird sie Sammelnussfrucht genannt. Genauso wahr ist auch, dass die grünen Gummibärchen nach Erdbeere schmecken und nicht – wie viele bisher irrt... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Erdbeeren
Veröffentlicht am 6. Mai 2010 um 13:14 Uhr von Steffi

Verlierer Tomatensaft – speisekarte.de deckt auf

Tomatensaft im Flugzeug

Es gibt Gewinner und Verlierer in diesem jüngsten europäischen Flugchaos, welches  verursacht wurde durch die Aschewolke des schwer auszusprechenden Eyjafjallajökull. Die Blogredaktion von speisekarte.de hat nun einen Verlierer ausgemacht, welchem noch zu wenig Aufmerksamkeit in den Medien zu Teil wurde und diesem möchten wir diesen Blogeintrag widmen: Der Tomatensaft. Viel ist geschrieben und gerätselt worden, warum gerade in Angesicht von No-Smoking Zeichen und non-existenter ... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Tomatensaft im Flugzeug
Veröffentlicht am 22. April 2010 um 14:30 Uhr von Michael

Wat schönret gibt et nich

BR-online-Publikation-26240

Die Currywurst ist eine Ikone der deutschen Kultur. So meint es jedenfalls der englische Wikipedia Artikel.  Ikone hin oder her, eine Currywurst ist lecker und Sie ist vor allem variantenreich. Es gibt sie berlinerisch mit oder ohne Darm oder ruhrpottlerisch als Bockwurst. Es gibt sie mit scharfer oder nicht so scharfer Sauce, mit Pommes oder mit Brötchen. Es gibt sie in der Kantine um 12 Uhr oder am Imbissstand um 3 Uhr nachts. Und weil die Currywurst eine Ikone ist, passt es auch ... lesen Sie hier den kompletten Artikel

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Veröffentlicht am 8. April 2010 um 11:03 Uhr von Michael

Ein Original Nürnberger Rostbratwurst Haiku

Über die schützenswerte Nürnberger Bratwurst ist alles schon geschrieben worden. Was sie ist und wo es sie gibt. Man widmete ihr sogar schon ein ganzes Dorf. Auch gibt es mittlerweile auch schon eine Möglichkeit sich spielerisch der Nürnberger Rostbratwurst zu nähern, mittels einem Original Nürnberger Bratwurstquartett. Doch eines wurde noch nicht über die kleine feine Nürnberger Bratwurst geschrieben: Ein Haiku Wir haben uns hier mal an den siebzehn Silben versucht: Nürnberg... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Veröffentlicht am 31. März 2010 um 14:06 Uhr von Michael

Liebe geht durch den Magen, Essen auch.

pizzaherz

“Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen.” Dies muss 3 Tage vor dem Valentinstag einfach mal so gesagt werden. Und zwar nicht von uns, sondern zitatweise von George Bernard Shaw. Es ist anzunehmen das Herr Shaw diesen Spruch nicht im Beisein einer Frau gesagt hat, die er gerade zu einem romantischen Valentinstagssdinner eingeladen hatte, wobei uns auch generell nicht bekannt ist ob Herr Shaw jemals Teil eines romantischen Valentinstagsdinner war. Dies ist ab... lesen Sie hier den kompletten Artikel

pizzaherz
Veröffentlicht am 11. Februar 2010 um 16:34 Uhr von Michael

Wie isst man … an Weihnachten in Europa?

Advent, Advent das Essen brennt! Weihnachten steht vor der Tür und damit auch die Zeit der Familienfeiern und Festessen. In Deutschland ist es ja üblich, die Geschenke am 24. Dezember auszupacken. Die beliebtesten deutschen Weihnachtsgerichte zu Heiligabend sind – je nach Region – Karpfen und Gans. Und wie sieht es in anderen Ländern aus? Wir haben uns hierfür einmal die 27 EU-Mitgliedstaaten herausgepickt und deren weihnachtliche Essgewohnheiten und Bräuche näher unter die L... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Veröffentlicht am 22. Dezember 2009 um 9:22 Uhr von Steffi

á la(st) minute Geschenkidee

Noch 3 Tage bis Heiligabend und Sie sind immer noch auf der Suche nach dem einen oder anderen Präsent? Dann vermeiden Sie doch überfüllte Fußgängerzonen, Schneematsch- getränkte Läden, lange Schlangen an den Kassen und klicken Sie sich von daheim mit ein paar Schritten zu ihrem Geschenk. Ein Restaurantgutschein. Bei Yovite.com können Sie mit Ihrer Grußnachricht jetzt online einen Restaurantgutschein bestellen, verschenken und zum gewünschten Zeitpunkt z.B. per Grußkarte, E-... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Geschenkidee Restaurantgutschein
Veröffentlicht am 21. Dezember 2009 um 11:26 Uhr von Michael

Geilstes Restaurant der Welt!

Getreu dem Servicegedanken dieses Blogs, widmen wir uns heute dem Thema Bewertungenschreiben. Bewertungen sind immer ein Thema, wie wir wissen. Wir kennen es selber: Man möchte etwas bewerten, ringt um die richtigen Worte (Was ist nochmal eine Synonym für gut?) und schreibt dann etwas, mit dem man sprachlich höchst unzufrieden ist oder man gibt entnervt auf. Um zumindest dem Worst Case des Aufgebens vorzubeugen, haben wir hier einige Beispielsätze und hilfreiche Phrasen zusammengef... lesen Sie hier den kompletten Artikel

Veröffentlicht am 15. Oktober 2009 um 14:08 Uhr von Michael