Die philippinische Küche wurde von vielen fremden Küchenrichtungen beeinflusst. Vor allem die spanische Küche hatte einen beträchtlichen Einfluss auf die Küche der Philippinen. Grund ist die über 300 Jahre währende Herrschaft der Spanier über die Philippinen. 80 Prozent der heutigen philippinischen Küche haben spanische Wurzeln. Aber auch die Amerikaner brachten nach dem Zweiten Weltkrieg ihre Essgewohnheiten in die philippinische Küche mit ein.
Hauptnahrungsmittel auf den Ph... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Die Ernährung nach den 5 Elementen kommt aus der traditionellen chinesischen Medizin. Sie beruht auf der Fünf-Elemente-Lehre, in der die Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser unterschieden werden. Das Ziel dieser Art der Ernährung ist es ein harmonisches Gleichgewicht der Energien Yin und Yang im Körper herzustellen. Dadurch soll der Organismus so gestärkt werden, dass sich Krankheiten erst gar nicht ausbreiten können.
Demzufolge werden auch Speisen nach dem Yin-Yang-Prin... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Im letzten Jahr um diese Zeit haben wir berichtet, was bei unseren europäischen Nachbarn so alles auf den Festtagstisch kommt. Doch welche traditionellen Weihnachtsgerichte gibt es eigentlich in Deutschland? Diese Frage wollen wir heute, kurz vor Weihnachten, noch klären.
An Weihnachten kommen in Deutschland vor allem Weihnachtsgans, Karpfen, Würstchen mit Kartoffelsalat, Raclette und Fondue auf den Tisch. Dabei macht es keinen Unterschied wann das Weihnachtsessen statt findet. In ... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Es gibt kaum ein europäisches Land, das so viele regional unterschiedliche Küchenrichtungen wie Spanien besitzt. Geprägt von den landschaftlichen Gegebenheiten, den unterschiedlichen Klimazonen sowie den kulturellen und sprachlichen Eigenheiten der verschiedenen Regionen, haben sich in Spanien ganz verschiedene Küchenrichtungen entwickelt.
Im Groben und Ganzen kann man sagen, dass die spanische Küche aus reichhaltigen Eintöpfen, viel Fisch und Fleisch und Knoblauch besteht. GewÃ... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Brasilien ist das Land des Samba, Kaffees und natürlich des Fußballs. Es ist eher weniger für seine Küche bekannt. Durch die Kolonialmacht Portugals entwickelte sich eine Küche, die der portugiesischen sehr ähnlich ist. Der Bacelhau, das portugiesische Nationalgericht ist wegen seiner Haltbarkeit auch in Brasilien sehr beliebt.
Aber die Brasilianer haben dennoch ein typisch brasilianisches Nationalgericht, das im ganzen Land verbreitet ist: die „Feijoada“ (Rezept). Das ist e... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Bon Apétit in Kamerun! Hier speist man ganz anders als in Europa und mit ganz besonderen Zutaten.
Die Küche Kameruns enthält sehr wenig Vitamine, dafür umso mehr Öl. Für die Vitaminversorgung gibt es dafür an Straßenständen jede menge frisches Obst zu kaufen. Von Guaven über Ananas, Zitronen, Papayas bis hin zu Kokosnüssen, bekommt man auf den Straßen Kameruns alles.
Ein traditionelles kamerunisches Gericht ist „Bâton de Manioc“. Das sind grüne lange Wickel aus Manio... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Mamma mia! Italiens Essen hat einiges zu bieten. Von Pizza, über Pasta, Antipasti und Fisch bis hin zu den leckeren Desserts. Die italienische Küche hat ein vielfältiges Angebot wie kaum eine andere Küche dieser Welt.
Pizza und Pasta haben es uns Deutschen ganz besonders angetan. Trotz der bitteren Rivalität zwischen beiden Fußballnationen ist und bleibt die italienische Küche die beliebteste europäische Küchenrichtung hierzulande. Bestehend aus viel gesundem Gemüse, frischen Kräutern, Olivenöl, Fleisch und Fisch, rufen die italienischen Gerichte
Die Ghanaische Küche unterscheidet sich stark von der uns bekannten, einheimischen Küche. Sowohl die Zusammensetzung, als auch die Bestandteile der Gerichte sind grundlegend verschieden. Ein fremder Magen muss sich erst daran gewöhnen.
Die ghanaische Küche besticht hauptsächlich durch sehr sättigende Mahlzeiten. Zutaten wie Reis, Grieß, Süßkartoffeln und Kochbananen gehören zu den Hauptbestandteilen der Ghanaischen Gerichte. Auch Fleisch wird in Ghana gerne verzehrt, es ist ... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Die Engländer sind ja nicht gerade für ihre kulinarischen Meisterwerke bekannt, auch wenn sie den wohl bekanntesten Fernsehkoch der Welt als ihren Sohn bezeichnen können: Jamie Oliver (Kochbuchtipp). England ist eher für den hohen Teekonsum oder als Heimatland des Fußballs berühmt. Aber es gibt dennoch einige bekannte Speisen und Gerichte, die man mit England assoziiert und die man unbedingt probieren sollte.
Das erste, das einem zur englischen Küche einfällt ist der Plumpuddi... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Bereits sieben Mal hat Südkorea nun schon an der Fußballweltmeisterschaft teilgenommen und ist 2002 sogar unter den besten vier Teams gelandet. Doch wie ernähren sich die Südkoreaner eigentlich? Hier ein kleiner Auszug der Essgewohnheiten aus dem Land der Wunder:
Meist gehört zu einer Mahlzeit in Südkorea eine Suppe. Die berühmteste ist die Doenjang Guk. Das ist eine Suppe aus fermentierten Sojabohnen, Gemüse und Muscheln. Anschließend folgt das Hauptgericht, wobei man hier z... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Einen deftigen Braten zu Mittag? Nicht in Uruguay. Die erfahrenen WM-Teilnehmer essen nämlich zum Frühstück und zu Mittag sehr wenig. Das Abendessen dagegen nimmt in Uruguay eine wichtige Rolle ein und kommt erst gegen 22 Uhr auf den Tisch.
Das Nationalgericht der Uruguayaner nennt sich “Gramajo” (Rezept). Wie viele andere Speisen Uruguays ist es sehr fettig und eine wahre Kalorienbombe. Für uns hört sich die Kombination von Pommes, Schinken, Zwiebeln, Erbsen, Frischk... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Das Essen aus Honduras ist uns genauso unbekannt, wie die Künste der honduranischen Nationalmannschaft. Der WM Außenseiter war bisher nur einmal bei einer WM-Endrunde qualifiziert. Ähnlich wie in den anderen mittel- und südamerikanischen Küchen wird in der honduranischen Küche viel mit Mais, Bohnen und Reis gekocht. Dazu gibt es Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel. Zudem bekommt man in Honduras frisches, exotisches Obst und Gemüse.
Fast jeden Tag, ähnlich wie Fast Foo... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Bom apetite de Portugal!
Die portugiesische Küche besteht zum größten Teil aus Fisch und Meeresfrüchten, was natürlich auch auf die geografischen Gegebenheiten zurückzuführen ist. Fleisch und Gemüse wird in Portugal eher weniger zubereitet.
So wundert es nicht, dass das Nationalgericht Portugals ein luftgetrockneter, gesalzener Kabeljau, genannt Bacalhau, ist. Er ist in Portugal auf jedem Markt und in jedem Fischrestaurant erhältlich und wird auf sehr viele verschiedene Arten... lesen Sie hier den kompletten Artikel
Die Küche Neuseelands setzt sich aus der europäischen Küche und den Essgewohnheiten der Maori zusammen, wobei die neuseeländische Küche mit der Zeit immer internationaler wird. Sie ist nicht gerade eine Gourmetküche, wobei sie einige Delikatessen vorzuweisen hat. Der Fußball der Kiwis hingegen ist nicht gerade für große Sprünge bekannt. Die „All Whites“, wie die Fußballnationalmannschaft Neuseelands auch genannt wird, schafften 2010 erst zum zweiten Mal die Qualifikatio... lesen Sie hier den kompletten Artikel
