Wie isst man … Spanferkel?
Wir haben uns den Vatertag als Anlass genommen, um über eine Speise zu berichten, die an den Ausflugszielen vieler Männer an diesem Tag in großen Mengen verspeist wird: das Spanferkel. Unter Spanferkel versteht man in der Küchensprache junge Hausschweine in einem Alter von etwa sechs Wochen, die noch von der Mutter gesäugt werden und zwischen 12-30 Kilogramm wiegen. Sie werden auch Milchferkel genannt. Die Bezeichnung Spanferkel hingegen kommt von dem alten deutschen Wort spänen,... lesen Sie hier den kompletten Artikel
