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Wie isst man… Insekten?

Insekten bevölkern schon seit 400 Millionen Jahren die Erde. Da ist es kein Wunder, dass schon in der Bibel der Verzehr von Heuschrecken geschildert ist. Auch die alten Griechen und Römer nahmen Insekten zu sich. Sogar  in Deutschland aß man Krabbeltiere, zum Beispiel war die Maikäfersuppe im 19. Jahrhundert überaus beliebt. Doch weg von der Vergangenheit, hin zur Gegenwart. In Asien, Afrika und Lateinamerika ist es Normalität, die Sechsbeiner zu essen. Warum also nicht auch in Deutschland? Zugegeben, die Vorstellung, Insekten zu essen, ekelt wahrscheinlich die meisten. Doch warum eigentlich? Es ist schließlich auch normal Sushi, Krabben oder Honig zu konsumieren. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel