Wussten Sie schon… Pumpernickel?
Der 2. Gang im neuen Schlemmerquiz von speisekarte.de befasste sich mit einer Brotart, welche fast jeder kennt, manche auch essen und von der die wenigsten wissen, wieso sie so heisst, wie sie heisst: Welches Roggenschrotbrot erhielt seinen Namen nach einem von Blähungen geplagten Kobold? Ein seltsam klingender Begriff ist er schon, das Pumpernickel! Doch wie viele sicher schon wissen, beschreibt er ein Vollkornbrot, dessen Ursprung in Westfalen liegt und nur aus Roggenschrot und g... lesen Sie hier den kompletten Artikel